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lunes, 28 de diciembre de 2015

POLLO ASADO EN SALSA DE CEBOLLA, POLLO CUK DESADA

Vamos a por otro recetón rico y sabroso.
Pollo Asado en salsa de Cebolla.
Gracias como siempre a los Pollos Cuk de Pollo Cuk deSada.

Para los que aún no conozcáis éstos pollos
os los presento, 
Los pollos Cuk son pollos amarillos de baja densidad
en granjas y criado con alimentos vegetales.

Las características que avalan su gran calidad son:


- Pollo certificado. Pollo con un sistema de crianza certificado.


- Organismo externo certificador de todo el proceso: SGS. 


- Trazabilidad.


- Criados con alimentos totalmente vegetales con un mínimo del 

65% de cereales, siendo el 50% maíz.


- Color amarillo gracias al alto porcentaje de maíz en su 

alimentación.


- Menor densidad en granja.

- Periodo de crianza: mínimo 56 días.

Me encanta porque quedan muy jugosos

 y realmente se nota cómo un pollo de alta calidad puede 

cambiar el sabor de nuestros platos.




POLLO ASADO EN SALSA DE CEBOLLA


*Ingredientes:


-1 Pollo Cuk
-5 cebollitas pequeñas
-Medio litro de caldo de cebolla
-3 Dientes de ajo
-1 pastilla de caldo de pollo
-3 patatas
-Pimienta
-Sal


*Preparación:

Lo primero es tener preparado el caldo de la cebolla, podéis comprarlo
ya hecho o hacerlo vosotros mismos poniendo a cocer en un litro de agua 1 puerro entero, 1 zanahoria entera, y 3 cebollas partidas en cachitos con una pizca de sal. Dejar cocer unos 30 minutos a fuego lento y listo.
A continuación, pelamos los ajos y frotamos nuestro pollo con ellos bien por todos los lados, además los hacemos laminados.
Por otro lado pelamos nuestras patatas y las hacemos rodajas y las ponemos en la base de nuestra fuente.

Colocamos el pollo encima salpimentamos y añadimos en un lado las cebollitas peladas y enteras.
También vamos echándole el caldo de cebolla poco a poco.

Metemos al horno durante 1 hora y media a 200ºC
A mitad del asado se da la vuelta al pollo y seguimos regando nuestro
pollo poco a poco con el caldo de cebolla.
Y listo!! se sirve acompañado de las patatas y cebollitas asadas.

















Gracias como siempre a Pollo Cuk deSada.

Su web es:

http://www.pollocuk.com/

martes, 17 de noviembre de 2015

POLLO A LA MOSTAZA, DE POLLO CUK DE SADA

Como ya os he contado en anteriores ocasiones
el sabor tradicional y la ternura del Pollo CUK son la base de su diferencia. 
Es un pollo con una carne jugosa y sabrosa que reúne lo mejor de las estirpes camperas de crecimiento lento. 
Su textura se percibe diferente desde el primer bocado, recordando a los pollos de antes, jugosos, tiernos y con sabor.
Los Pollos CUK están sometidos a un programa de control desde la granja hasta el punto de venta, manteniendo la trazabilidad en todas las etapas del proceso.
 Criados en granjas de baja densidad, los pollos tienen un período de crianza de un mínimo de 56 días con alimentos totalmente vegetales y el espacio que garantiza una densidad de menos de 9 aves por metro cuadrado.

Y ahora vamos con el recetón
para chuparnos los deditos jejee Pollo a la Mostaza
Gracias a Pollo Cuk de Sada.




POLLO A LA MOSTAZA



*Ingredientes:

-1 Pollo Cuk troceado
-1 Cebolla
-2 Cucharadas de Mostaza de Dijon
-2 Hojas de Laurel
-1 Cubito de caldo de pollo
-1 Vaso de Vino Tinto
-Medio Vaso de agua (unos 100 ml)
-Ajo en Polvo
-Sal
-Aove


*Preparación:
Trocemos nuestro pollo y espolvoreamos ajo en polvo y sal.
Por otro lado pelamos y partimos la cebolla en cachitos pequeños
y la sofreímos en una olla con aove, 
cuando esté blandita añadimos nuestro pollo y lo salteamos.
Añadimos el laurel, el cubito de caldo de pollo y la mostaza de dijon.
Por último  removemos todo bien y cuando tenemos dorado nuestro pollo añadimos el vino,
 dejamos que evapore el alcohol y le añadimos también el agua para que quede tiernito nuestro pollo.
Dejamos reducir unos 20 minutos y a comer.
Se puede comer sólo o acompañado es un plato delicioso,
rápido y fácil :)








*Gracias como siempre por confiar en mi blog.
Recomendados éstos pollos al 200%



Su web es:


martes, 27 de octubre de 2015

MAHESO ROLLITOS DE PRIMAVERA, RISOTTOS...ETC

Vamos a conocer
otras novedades de Maheso
cada vez me gusta más ésta empresa
y es que sin duda nos lo ponen
muy fácil a la hora de poder comer
rico, sano y con un buen sabor.
Sus platos preparados
nos hacen la vida más fácil :)






Maheso  Líder en productos congelados en España.

Con más de 30 años dedicados a la elaboración de platos y 

precocinados ultracongelados, en Maheso te ofrecen

experiencia, calidad y sabor en todos sus platos. 

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CHA CHAAAAMMM



ROLLITOS DE PRIMAVERA CON SALSA AGRIDULCE, RIQUÍSIMOS



MOZARELLA FINGERS QUE SE DERRITEN EN EL PALADAR


RISOTTO 4 QUESOS


RISOTTO FUNGHI



Aquí podéis ver la maravillosa pinta
que tienen sus platos...
son riquísimos!!
Para mi gusto de los que probé
el que más me encantó fué 
el Risotto Funghi.
Son platos suaves, cremosos y con la cantidad justa de sal.
Las varitas de queso son suaves
y el queso se funde muy bien al morder .
De los rollitos prefiero el Rollito de Primavera normal

que tiene sus verduritas y carne picadita dentro.
En fin, un acierto todos la verdad.
Como platos únicos o acompañados
siempre quedaréis genial en casa :)
Además tanto hechos en el horno como fritos
están igualmente buenos y si los hacéis
en el horno fijaros ni la mitad de grasa :D


Como siempre Gracias a Maheso por confiar en mi blog.


viernes, 23 de octubre de 2015

MANZANAS DE CARAMELO

La niña que llevo dentro
me dice que os enseñe éste recetón de toda
la vida que no puede faltar en ninguna feria que se precie.
Recuerdo desde que era pequeñita
la costumbre de irme a las fiestas de mi barrio
y ahí vestida de chulapa como buena madrileña
que soy en la Verbena de la Paloma
además de comprarme mis padres los ricos barquillos
siempre cogíamos una manzana de caramelo...
Ains qué recuerdos!
y a día de hoy sigo haciéndolo no os creáis,
que le he pasado mi afición al peque
y le gustan tanto como a mí o más jajaa
Bueno,  no os lío más y vamos con la receta :P







MANZANAS DE CARAMELO




*Ingredientes:
-6 Manzanas (que no sean muy grandes y yo usé rojas)
-400 gr de azúcar
-El zumo de medio limón
-2 cucharadas soperas de agua
-Colorante alimenticio rojo
-Palitos de brochetas


*Preparación:

Lo primero de todo es preparar nuestro caramelo.
Se echa el azúcar en una sartén a media potencia
y se remueve continuamente en la sartén.
A medida que va cogiendo consistencia,

como véis en el paso a paso se hacen pegotones de azúcar,
vosotros seguís removiendo y veréis que empieza a deshacerse ya nuestro azúcar y tornar a un color marroncito...
nada pues lo dicho seguimos removiendo hasta que ya veamos
que se hace líquido le añadimos el aguita y el zumo de limón
y cuando nuestro caramelo esté disuelto completamente sin dejar
de remover le añadimos el colorante rojo.
Ahora se trata de pinchar nuestras manzanas con las brochetas
(yo las corto un poco el palo por el peso para que no se rompan)
y las rebozamos por el caramelo por todos los lados.
Vamos colocando cada manzana en papel de horno 
y dejamos que se endurezcan ( no tarda mucho en enfriar
más o menos una horita)
Yo con el caramelo que sobra hago piruletas 

que como no se pone malo alguna vez comemos que
nos encanta el sabor del caramelo casero en casa ejejee.
!!!!!!Y nada más a comer que están buenísimas!!!!!

















martes, 20 de octubre de 2015

BUÑUELOS RELLENOS DE NATA FACIL

Vamos a preparar unos ricos buñuelos de viento de toda la vida,
esos buñuelos que comemos siempre en
el día de los santos difuntos...
En mi casa, 
como es algo que nos encanta los comemos siempre 
que nos apetece jejee.
Vamos con la receta y unos truquillos, entre ellos cómo
rellenar nuestros buñuelos sin una manga pastelera :)





BUÑUELOS RELLENOS DE NATA



*Ingredientes:

-200 gr de agua
-130 gr de harina
-50 gr de mantequilla
-50 gr de azúcar
-3 huevos XL ( ó 4 según tamaño )
-1 pizca de sal
- La ralladura de un Limón
-Un chorrito de leche
-Aceite de girasol u oliva ( aunque yo prefiero girasol para freír los buñuelos, quedan más suaves)
*Para rellenar y decorar:
-1 Brick de 200 de nata líquida para montar mínimo 30% de grasa )
-2 cucharadas soperas de azúcar para montar la nata
-Azúcar glass para espolvorear


*Preparación:
Ponemos a hervir un cazo con el agua, mantequilla y azúcar.
Cuando esté hirviendo echamos la ralladura del limón, la pizca de sal, la harina
y vamos removiendo a fuego lento sin que se queme y que se vaya integrando bien con una espátula.
Quitamos del fuego y dejamos templar.
Una vez templada la masa le vamos añadiendo
uno a uno los huevos...
Muy importante! no agregar otro hasta que esté completamente
integrado el primero :)
Una vez que tenemos integrados los huevos vemos que no quede tipo masa, si no que tiene que quedar como una crema pero consistente, si os queda dura, echarle un pelín de leche e integrar bien hasta que la veáis más suelta.
Ahora ésta crema la dejamos reposar 2 horas ( se puede hacer sin reposar pero la masa queda más consistente...yo os recomiendo eso un reposo )
Ponemos aceite a calentar y una vez esté caliente con la ayuda de dos cucharitas formamos bolas y las vamos echando a freír
en nuestro aceite (que sea a nivel medio para que no se nos
quemen por fuera y se hagan por dentro)
Las vamos sacando a papel absorvente.
Veremos como pasado un rato las bolas se deforman y es porque
se quedan huequitas por dentro.
Por otro lado montaremos nuestra nata con las dos cucharadas de azúcar y con ésta nata rellenaremos nuestros buñuelos.
Para rellenar los buñuelos de forma fácil cogemos un cuchillo
y con la punta les hacemos un cortecito.
Por ahí metemos la nata, yo no tengo manga pastelera
pero tengo un cacharrito que se echa ahí y tiene una boquilla fina
y rellena todo.
También podéis usar una jeringuilla (si sí de las medicinas sin la aguja claro jejee y nada al lío)
Una vez rellenas espolvoreamos un poco de azúcar glass
y a comer!!!!!! Son un pecado y en casa vuelan!!

TRUCOS

*Truco 1: para que no os salgan grumos podéis tamizar la harina.
*Truco 2: Si llevabáis prisa y no tamizastéis la harina ( como me suele pasar a mí jajaa ) y os ha quedado algo grumosita cogéis la batidora y con cuidado lo pasáis (eso sí al final después de haber integrado los huevos!!)
*Truco 3: normalmente nuestros buñuelos se dan la vuelta sólos mientras se fríen, si no os pasa no os asustéis!! puede ser porque les faltara algo más de huevo...pero no hay problema!! podéis ayudarlos vosotros con la espumadera e irlos girando, quedarán igual de ricos :P
*Truco 4: se pueden rellenar de mil cosas, trufa, crema... echarle imaginación :)
Éstos son algunos de mis truquillos
para ésta receta :)
Espero que os gusten y os sirvan :D
















jueves, 15 de octubre de 2015

PECHUGAS DE POLLO CUK DESADA RELLENAS DE PATE Y PIMIENTO ROJO ASADO


Toca recetita hoy...
PECHUGAS DE POLLO CUK RELLENAS DE PATE Y PIMIENTO ASADO
hechas con los riquísimos Pollos de Pollo Cuk de Sada
éstos pollos de los que tantas veces os he hablado en el blog 
y que sigo haciéndolo,  
porque en mi casa no cocinamos con otro... 
nos encanta el sabor que aporta a los platos, 
es un pollo especial, 
con ese color amarillito natural , tan jugoso...
Con un Período de crianza mínimo de 56 días,
cualquiera con éstos pollos de ésta gran calidad 
comprobará él mismo,
 el exquisito plato que realiza con ellos jejee, en fin, 
que yo os pongo la receta como siempre 
y vosotros compráis los pollos Cuk de Sada
 los probáis y !!luego me contáis!! jaja





PECHUGAS DE POLLO CUK  RELLENAS DE PATE Y PIMIENTO ROJO ASADO



*Ingredientes:

-1 Las Pechugas abiertas en libro de 2 Pollos Cuk 
-1 latita de paté pequeña (yo puse de cerdo normal, 
pero podéis usar el que queráis...ibérico, finas hierbas...etc)
-1 huevo
-Pimientos del piquillo asados
-Pan rallado
-Ajo en polvo
-Sal
-Aove
-Palillos (para cerrar el pollo)


*Preparación:

Deshuesamos nuestro pollo sacando las pechugas enteras 
(como siempre lo demás lo guardáis que aquí se aprovecha todo!!
 con las carcasas hago caldito 
y con lo restante pollo frito etc etc...mil cosas :P )
Después las abrimos en forma de libro (saldrían 4 para rellenar de 2 pollos enteros)
Seguidamente salamos un pelín por encima y espolvoreamos
ajo en polvo, 
además ponemos en cada una,
una cucharada de paté y encima del paté colocamos 2/3 tiras
de pimiento asado.
Ahora con cuidado enrrollamos bien y cerramos por todos los lados
pinchando con unos palillitos,
 para que no se nos salga el relleno.
A continuación rebozamos nuestro pollo relleno primero 
por pan rallado , luego por huevo y encima una pasada más 
de pan rallado.
Por último ponemos aceite a freír y echamos nuestro pollo
(no lo pongáis muy fuerte, para que las pechugas rellenas
se hagan bien por dentro)
freír bien por todos los lados y una vez fritas
las sacamos encima de papel absorvente y con cuidadito
le quitamos los palillos ( no temáis salen fácilmente sin romperse )
Y nada más, a comer acompañados
 de un poquíto de lechuga aliñada ó patatas fritas...
Lo que queráis !! están buenísimos!!









Muchas gracias Una vez más Pollo Cuk de Sada por éstos
grandísimos pollos.




lunes, 28 de septiembre de 2015

COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE

Hoy os traigo
un rica receta que aprendí 
gracias a una gran repostera Helia,
 de
Helias Bakery .
Además creo que es ideal para hacerla
con los peques y así pasar un rato divertido.
Mi peque se lo pasa bomba mezclando 
la masa (eso sí, manos bien limpitas!! jeje)
Bueno pues allá vamos ;)






COOKIES CON CHIPS DE CHOCOLATE


*Ingredientes:

-250 gr de harina
-1 cucharada de esencia de vainilla
-80 gr de azúcar blanco
-80 gr de azúcar moreno
-1 cucharadita de bicarbonato
-1 huevo
-125 gr de mantequilla
-1 pizca de sal
-gotas de chocolate


*Preparación:

-En un bol mezclamos la harina,
el azúcar blanco, el azúcar moreno, 
el bicarbonato y la pizca de sal.
Por otro lado derretimos la mantequilla y reservamos.
A parte cascamos el huevo y batimos bien,
una vez batido le añadimos la esencia de vainilla.
A los ingredientes secos (harina, etc etc)
le añadimos la mantequilla y el huevo con la vainilla.
Amasamos bien hasta que se despegue
de nuestro bol (parte díver!!)
y le añadimos las gotas de chocolate.
Seguidamente colocamos un papel especial
para horno y formamos bolitas
(depende del tamaño que queráis vuestras cookies,
debéis hacer la bolita más grande ó más peque)
Al peque le gustan grandes ( a mí al revés jaja)
pero bueno, 
si las queréis grandotas como éstas que hice yo
pues eso, hacer bolita grande y aplastar.
Por último meter al horno durante 12/14 minutos
dependiendo el tamaño a 170ºC
Pasado éste tiempo dejaremos reposar con un paño
y una vez frías las guardaremos en un taper
ó latita metálica como yo guardo las mías :)

(las gotas de chocolate una vez frías se quedan duritas :) )
Espero que os gusten,
Nosotros le hemos cogido un vicio... jajaja
son muy fáciles de hacer y ricas!! :P
(P.d: en la imágen véis dos huevos , etc porque hice el doble de cantidad de la receta que os puse para celebrar el cumple del peque en el colegio)




















miércoles, 2 de septiembre de 2015

POLLO AL VERMUT, POLLO CUK DESADA

Ya estoy de vuelta de mis vacaciones y creo
que la mejor manera de abrir el blog de nuevo 
es con una nueva recetita realizada con los 
Pollos de Pollo CukdeSada.

Para los que aún no conozcáis éstos pollos
os los presento, 
Los pollos Cuk son pollos amarillos de baja densidad
en granjas y criado con alimentos vegetales.

Las características que avalan su gran calidad son:



- Pollo certificado. Pollo con un sistema de crianza certificado.


- Organismo externo certificador de todo el proceso: SGS. 


- Trazabilidad.


- Criados con alimentos totalmente vegetales con un mínimo del 

65% de cereales, siendo el 50% maíz.


- Color amarillo gracias al alto porcentaje de maíz en su 

alimentación.


- Menor densidad en granja.

- Periodo de crianza: mínimo 56 días.

Me encanta como quedan tan jugosos,

con sabor y realmente se nota cómo un pollo de alta calidad puede 

cambiar el sabor de nuestros platos.


La receta que hoy os traigo es Pollo al Vermout,


espero que os guste,


es una receta muy sencilla pero muy gustosa :D





POLLO AL VERMOUT





*Ingredientes:

-1 Pollo Cuk


-3 Cebollas pequeñas (ó cebollas francesas varias)


-4 Dientes de ajo


-Pimienta Rosa en grano


-4/5 Patatas


-1 Vasito de Vermut Rojo (150 ml)


-Aove (aceite de oliva virgen extra)


-Agua

-Sal



*Preparación:


Lo primero pelamos las cebollas, los ajos y las patatas.


En una fuente ponemos en el fondo las patatas partidas en rodajas 


finas para que se hagan bien en el horno.


Por otro lado, con los dientes de ajo partidos por la mitad, frotamos 


bien nuestro pollo


 por todos los lados para que coja bien el saborcito


de los ajitos y una vez bien frotado, dejamos los ajos encima (yo un 


diente de ajo lo dejé troceado chiquitito)


Seguidamente salamos nuestro pollo y echamos un chorrito muy


 pequeño de aove por encima.


A continuación ponemos la pimienta rosa ( si no tenemos rosa, 


podemos sustituirla por otra, pero lo suyo es esa por su sabor tan 


característico y afrutado).


Y luego en los huecos que nos quedan colocamos las cebollas 


enteras.


Por último metemos al horno y vamos regando poco a poco


con el vaso de Vermout.

(Si vemos que está muy fuerte de sabor, se le puede añadir un 

poquito de agua para rebajar la salsita :) )


Metemos al horno durante 1 hora y media a 200 ºC.


Servir el pollo troceado con patatas y cebollita asada.


Buenísimo.


















Como siempre gracias una vez más a Pollo Cuk DeSada :)


Su web: 

http://www.pollocuk.com/